자양강장2 '아스파라거스'란?(효능, 주의 사항, 조리법) 독특한 모양을 가진 초록 채소인 아스파라거스는 여러 음식에 곁들여져 보는 맛과 먹는 맛을 모두 향상해주는 고급 채소입니다. 저는 특히 스테이크와 함께 구워 먹는 아스파가거스를 참 좋아하는데요. 오늘은 이 아스파라거스에 대해서 자세히 정리해 보겠습니다. 아스파라거스란? 비짜루목에 속하는 식용식물인 아스파라거스는 남유럽이 원산지이며 전세계에 대략 300여 종이 존재합니다. 그중 그린, 퍼플, 화이트 아스파라거스를 주로 식용으로 먹는데요. 보통 우리가 먹는 부분은 갓 난 새순 부분입니다. 그리스 로마 시대 때부터 먹기 시작한 아스파라거스는 16세기 후반부터 전 세계에 보급되기 시작했고, 우리나라에서는 1970년대부터 재배되기 시작했는데요. 우리나라 기후에 잘 맞아 전국 어디에서나 잘 자란다고 합니다. 예전에는.. 2023. 1. 17. 바다의 우유 '굴'의 모든 것(효능, 부작용 등) 날씨가 선선해지는 9월부터 12월까지가 제철인 굴은 '바다의 우유'라고 불리는 영양가 높은 식재료입니다. 요즘 같은 김장철에 갓 담근 김장김치에 수육과 굴 한점 올려 한입 크게 먹으면 아주 최고의 맛을 느낄 수 있는데요. 저는 날씨가 추워지면 굴 먹을 생각에 설레기도 한답니다. 오늘은 생으로도 먹고, 익혀서도 먹고, 여러 가지 다양한 요리로 즐길 수 있는 굴의 효능과 부작용 등 굴에 대한 모든 것을 자세히 알아보겠습니다. 굴 굴은 이매패강 굴 목 굴과에 속하는 연체동물입니다. '이매'는 두장, '패'는 조개라는 뜻으로 껍질이 두 장인 조개를 말하는데요. 굴은 굴 조개, 석굴, 석화, 어리 굴 등으로 불리기도 합니다. 따뜻하고 온화한 대양 연안에 서식하는 굴은 세계적으로 100여 종이 있지만 우리나라에서는.. 2022. 12. 8. 이전 1 다음
