모짜렐라치즈2 <모짜렐라 치즈>와 <카프레제> 햄버거나 피자에 들어가는 쭈욱 늘어나는 치즈로 잘 알려진 모짜렐라 치즈, 이 치즈는 숙성 치즈 특유의 냄새가 없고 신선한 우유 맛과 단맛이 주를 이뤄 치즈 초심자들도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 오늘은 이 모짜렐라 치즈에 대해서 정리해 보겠습니다. 모짜렐라 치즈 모짜렐라는 이탈리아에서 유래한 치즈의 종류로 본래 물소의 젖으로 만들지만, 요즘에는 대부분 젖소의 젖인 우유로 만듭니다. 모짜렐라는 흰색 고체이지만 젤리처럼 말랑말랑한데요, 뜨거워지면 실처럼 길게 늘어나는 특징이 있습니다. 피자, 햄버거에 넣는 치즈로 유명하고, 우리나라에서는 피자 치즈로 잘 알려져 있기도 하죠. 파스타에도 많이 들어가고, 잘게 잘라서 샐러드에 넣어 먹기도 합니다. 모짜렐라 치즈 영양정보 1회 제공량 : 8g / 칼로리 : 17.. 2022. 4. 13. <치즈>의 효능 치즈는 굉장히 다양한 방법으로 우리에게 즐거움을 주는 식품입니다. 요리에 풍미와 영양을 더하기 위해 첨가되기도 하고, 종류가 다양해 간식으로도 자주 찾게 되는데요. 자주 접하게 되는 치즈, 먹으면 어떻게 좋은지 치즈의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 치즈 영어로는 cheese(치즈), 독일어는 Käse(케제), 프랑스에서는 Fromage(프로마주), 이탈리아에서는 Formaggio(포르마조) Formaggio(포르마조)라고 불리는 치즈(cheese)는 우유(포유동물의 젖)를 미생물이나 효소를 통해 응고ㆍ발효시켜 만드는 음식입니다. 치즈는 단백질, 지방, 비타민이 많이 들어 있어 요리나 제과 등 여러 곳에 아주 많이 쓰이고 있습니다. 치즈의 역사 기원전 기록에서도 찾을 수 있는 치즈는 오랜 역사를 가진 식품.. 2022. 4. 8. 이전 1 다음
