파마산치즈주의사항1 '파마산 치즈'(영양정보, 먹는 법, 주의사항) 피자나 파스타에 뿌려 먹는 가루 치즈로 유명하죠. 부드럽고 고소한 맛이 나서 요리를 더욱 고급스럽고 먹음직스럽게 만들어 주는 파마산 치즈 다들 좋아하실 텐데요. 오늘은 지구상에서 가장 보편적으로 즐겨 먹는 치즈 중의 하나인 이탈리아 치즈 파마산에 대해서 알아보겠습니다. 파마산 치즈 주로 가루를 내서 사용하는 파마산 치즈는 우유로 만드는 맛이 강한 경질 치즈입니다. 정식이름은 ‘파르미지아노 레지아노’이며 ‘파르마 지방의 치즈’라는 뜻이라고 합니다. 워낙 유명한 치즈라 모방해서 생산하는 경우가 많다고 하는데요. 그래서 이탈리아에서 만드는 치즈는 ‘파르미지아노 레지아노’라 부르고 우리가 흔히 파마산 치즈라 부르는 치즈는 혼합형인 경우가 많다고 합니다. 수분의 함량이 매우 적은 것이 특징이며 단단한 형태로 만들.. 2022. 5. 27. 이전 1 다음
