콜라비활용1 웰빙 식품 '콜라비'의 모든 것 저는 아는 지인분이 제주도에 살아서 매번 콜라비를 박스로 얻고 있는데요. 사실 처음엔 어떻게 먹어야 되는지 몰라서 당황했었답니다. 요즘 저희는 그냥 썰어서 주로 술안주(?)로 먹고 있어요. 야식으로도 부담 없이 먹을 수 있는 콜라비랍니다. 자 그럼 이제 아삭한 식감과 단맛이 있는 콜라비에 대해서 알아볼 건데요. 영양도 풍부해 웰빙식품으로 각광받고 있는 콜라비의 효능과 활용법 등을 간단히 정리해 보겠습니다. 콜라비란? 콜라비(Kphlrabi)는 양배추를 뜻하는 독일어 'kohl'와 순무를 뜻하는 'rabi'의 두 단어가 합쳐진 말입니다. 즉 양배추와 순무의 교배종인데요. 순무와 비슷하게 생겼고 녹색과 자주색 두 가지 종류가 있습니다. 콜라비는 순무의 아삭한 식감과 양배추 특유의 단맛을 모두 갖고 있는데요... 2023. 2. 8. 이전 1 다음