치즈먹는법1 '브리 치즈'와 '까망베르 치즈'의 특징과 먹는 법 오늘은 프랑스 치즈인 브리치즈와 까망베르치즈에 대해서 글을 써보려고 합니다. 두 치즈를 함께 정리하는 이유는 둘 다 프랑스의 대표적인 치즈이기도 하고 두 치즈가 생김새도 맛도 비슷해서 인데요. 사실 치즈 초보들은 두 치즈를 구분하기가 어려울 정도이고 초보가 아니더라도 굳이 차이를 찾는 게 별 의미가 없기도 하다네요. 두 치즈가 굉장히 비슷하긴 하지만 그래도 다른 점이 있지 않을까요? 비교하면서 알아보도록 할게요. 브리치즈 치즈의 여왕이라 불리는 브리치즈는 일드프랑스 주의 브리 지방이 원산지이고, 멸균하지 않은 소젖으로 만드는 흰 곰팡이가 덮여 있는 대형 연성 치즈입니다. 은은한 견과류와 과일 향이 풍부하고 부드러운 맛과 질감이 특징입니다. 브리치즈의 정확한 기원과 유래는 알려진 게 없다고 하는데요. 다만.. 2022. 4. 28. 이전 1 다음
