사과치즈1 사과 치즈? '에담 치즈'에 대해서 오늘은 "치즈 맞아?" 할 정도로 이쁘게 생긴 에담치즈에 대해서 알아보려고 합니다. 저는 좀 생소한 이름의 치즈인데요. 한때 유튜브 먹방러들 사이에서는 이 치즈 먹방이 유행하기도 했다네요. 그럼 에담 치즈에 대해서 정리해 보겠습니다. 에담 치즈 에담치즈는 고다치즈와 함께 네덜란드의 가장 대표적인 치즈입니다. 고다 치즈 다음으로 많은 양을 해외로 수출하고 있는 수출 효자 상품이랍니다. 붉은색이나 노란색의 왁스 코팅이 되어있는 반경질 치즈로 네덜란드 북부 항구 도시인 에담이 원산지입니다. 붉은색 왁스로 코팅되어 있는 에담치즈는 사과처럼 보여 사과 치즈로 불리기도 하나 봅니다. 왁스 코팅을 하는 이유는 네덜란드가 바다를 통해 수출하는 지형 특성상 보존성을 높이기 위해서 라고 합니다. 저온 살균된 부분탈지우유를.. 2022. 6. 9. 이전 1 다음
