비트효능1 항산화에 좋은 '비트'의 효능과 주의 사항(부작용) 특유의 붉은색을 가지고 있는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있는 식재료입니다. 생각보다 다양한 활용이 가능한 채소이기도 한데요. 지금부터 비트의 모든 것을 정리해 보겠습니다. 비트 근공채, 홍채두, 화염채라고도 불리는 비트는 유럽 남부 지역이 원산지인데요. 비교적 재배가 쉽고 풀 전체를 먹을 수 있어서 외국에서는 가정에서도 쉽게 재배하는 인기작물입니다. 잎은 적근대와 비슷하고 빨간 뿌리는 우리나라 강화의 순무와 비슷한 비트는 우리나라에서는 제주도와 경기도 이천 등지에서 재배, 생산되고 있습니다. 비트의 뿌리는 저장성이 좋아서 1년 내내 먹을 수 있지만, 제철은 가을부터 초겨울입니다. 무처럼 생긴 뿌리를 주로 사용하지만, 잎도 식용으로 활용도가 높은데요. 겉잎은 고기 등과 함께 요리에 사용.. 2023. 2. 22. 이전 1 다음