독일맥주순수령1 [맥주 공부] 독일 맥주 순수령이란? 맥주 하면 떠오르는 나라답게 맥주 소비량도 엄청나다는 독일. 독일은 1516년 맥주의 원료를 제한하는 맥주 순수령이라는 법령을 만들었다고 한다. 독일 맥주 순수령 독일의 남부 바이에른 공국의 빌헬름 4세는 1516년 4월 맥주 양조에 관한 법령을 반포했는데, 맥주를 만들 때 맥아(보리)와 홉, 물, 효모 이외의 원료는 사용하지 못하게 하고, 가격도 제한하는 내용이다. 그리고 이를 어길시 생산한 맥주를 모두 압수하도록 했다고 한다. 맥주 순수령을 반포한 이유는 첫째는 맥주의 품질을 향상시켜 바이에른 공국의 조세 수입을 늘이려는 것과 두 번째 밀이나 호밀의 사용을 금지해 식량을 확보하기 위해서였다고 한다. 맥주순수령이 반포되기 이전에는 검증되지 않은 야생 허브를 이용해 맥주를 만들거나, 심지어 빨리 취하게 .. 2022. 7. 28. 이전 1 다음