가장오래된치즈1 오랜 역사를 가진 '페타 치즈'에 대해서 오늘은 순백색을 띠는 그리스의 대표 치즈 '페타 치즈'에 대해서 알아보려고 합니다. 고대 그리스시대 부터 섭취되어 왔고, 유럽 치즈 중에서 역사적으로 가장 오래된 치즈로 알려져 있다고 하는데요. 이 페타 치즈의 유래와 특징, 먹는 법 등에 대해서 정리해 보겠습니다. 페타 치즈 페타 치즈는 '얇은 조각'을 뜻하는 이탈리아어 'fetta'에서 유래했다고 알려져 있습니다. 양젖이나 염소젖으로 만드는 페타 치즈는 두부와 비슷하게 생겼지만 짭짤한 맛을 가진 그리스 고유의 치즈인데요. 페타 치즈가 만들어진 그리스와 발칸반도 지역은 산세가 험하고 땅이 비옥하지 않아 소를 키우기에 적합하지 않은 지역이었다고 합니다. 그래서 소 대신 양과 염소를 키우게 되었고, 페타 치즈는 양치기들이 양의 젖을 오래 보관하기 위한 방법.. 2022. 7. 25. 이전 1 다음
